All’interno della novel food sono emerse diverse ricette a base di insetti commestibili, originarie da allevamenti ad uso alimentare strettamente in linea con il rispetto di tutte le norme igieniche, compresa una vendita dei prodotti online quali gli insetti commestibili su Amazon.

Attraverso questa nuova guida ci occuperemo di riportare i 25 migliori piatti a base di insetti commestibili, attraverso un elenco mirato, soffermandoci su tutte le caratteristiche principali.

Insetti Commestibili: 25 migliori piatti a base di Insetti e ricette

Polenta e scorpioni fritti

Ingredienti 

  • 10grammi di scorpioni disidratati
  • 2 cucchiai di farina 00
  •  Sale
  • 0,5 kg di polenta bianca
  • 1,5 l di acqua

Gli scorpioni dovranno essere lavati sotto acqua corrente e passati in padella, precedentemente infarinati, immersi nell’olio bollente. Successivamente si potrà preparare la polenta nel modo tradizionale, servendo il tutto con gli scorpioni a condimento del piatto finale.

Risotto scorpione zafferano

Ingredienti 

  • 350 gr di riso
  • 5 grammi di scorpione
  • 1 bustina di zafferano
  • 1/2 dado vegetale
  • 1 carota
  • 1 cipolla bionda
  • 1 gambo di sedano
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 filo di olio extravergine d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Per procedere alla preparazione del risotto a base di scorpioni e zafferano si dovranno pulire e tagliare tutte le verdure riponendole successivamente all’interno di una pentola con acqua e 5 grammi di scorpioni al fine di poter realizzare un brodo. In una padella si dovrà inserire l’olio extravergine di oliva, disciogliere lo zafferano e aggiungere il riso. Con il brodo ottenuto si potrà bagnare il composto, realizzando un risotto nella maniera classica.

 Larve del Bambu con verdure

Ingredienti 

  • 15g di larve cotte in precedenza
  • 1 melanzana di medie dimensioni
  • 1 peperone
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla bianca
  • formaggio stagionato da grattugiare
  • basilico fresco q.b.
  • sale e pepe nero q.b.

Le larve del bambù dovranno essere cotte in precedenza procedendo con la preparazione delle verdure lavate e tagliate a piacere, oppure a dadini. All’interno di una padella potranno essere lasciate rosolare tutte insieme con dell’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Al termine della cottura si potranno aggiungere le larve e il formaggio grattugiato, utilizzando il tutto come base di condimento per la pasta.

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