Ricette Dolci con Insetti

I biscotti sono sicuramente una preparazione culinaria d’eccellenza, impiegati soprattutto come base della prima colazione, oppure come variante per la merenda di grandi e piccini, ma l’alternativa dei biscotti con gli stessi rappresenta sicuramente una novità assoluta. Scopriamo una tra le migliori ricette con farina di grilli a cura di Masterbug. https://youtu.be/7Bn0l71_mqU Biscotti con Farina

Abbiamo affrontato più volte i grilli all’interno delle diverse ricette culinarie del futuro del novel food degli insetti commestibili, sia sotto forma di grilli essiccati che sotto forma di farina a base degli stessi. I grilli, detti anche Grillidi, appartengono ad una famiglia di insetti ortotteri che trae origine dal sottordine degli insetti Ensifera. Solamente sul

Gli insetti commestibili si prestano a diverse ricette, sia dolci che salate, diversi metodi di cottura e diversi ingredienti in abbinamento. In questo caso le cavallette possono essere impiegate sia in pasticceria, sia come antipasto, primi piatti e secondi. Per produrre un chilogrammo di cavallette occorrono solamente 2 chilogrammi di mangime, contro gli 8 chilogrammi