Gli insetti commestibili consentono di ricreare e adattare diverse ricette tradizionali alla novel food del futuro, approvata anche in via legale dal 1 gennaio 2018. Ingredienti quali avena e grilli proposti all’interno delle righe successive possono dimostrarsi un ottimo mix per la creazione di barrette proteiche, attraverso una ricetta resa disponibile dallo youtuber Daniele Merli che ci riserviamo di ringraziare affettuosamente.

E’ stato ampiamente dimostrato come gli insetti commestibili siano in grado di assicurare, a livello nutrizionale, un maggior apporto di proteine rispetto all’assunzione degli alimenti più tradizionali, favorendo anche un’allevamento eco-sostenibile nel rispetto dell’ambiente, del consumo di acqua e della prevenzione contro l’inquinamento.

Attraverso questo nuovo articolo ci occuperemo di riportare tutti gli ingredienti e i metodi di preparazione al fine di poter realizzare Barrette proteiche con avena e grilli, acquistabili direttamente e in forma del tutto legale attraverso gli store online specializzati.

Video Ricetta Barrette proteiche con avena e grilli

Ingredienti 

  • 90 grammi di grilli
  • 150 grammi di farina di avena
  • 40 grammi di more essiccate
  • 30 grammi di proteine del cacao
  • 50 grammi di miele

Preparazione 

All’interno di una ciotola o di una terrina si dovranno amalgamare la farina di avena, i grilli, le more essiccate, le proteine del cacao e il miele, il tutto nelle corrette proporzioni di dosaggi sopra riportati. Dopo aver mescolato accuratamente il tutto si potrà procedere alla spartizione del prodotto ottenuto da suddividere all’interno di stampi classici per i muffin.

Le barrette proteiche a base di avena e grilli dovranno essere lasciate cuocere in forno per 20 minuti, il tempo necessario alla loro doratura, da consumarsi preferibilmente una volta raffreddate. I grilli potranno essere acquistati presso i diversi store online in modo del tutto legale, allevati allo scopo alimentare umano nel rispetto di tutte le norme igieniche essenziali per la messa in vendita. La stessa ricetta potrà essere inoltre alternata da diverse tipologie di insetti commestibili. 

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